Il nostro menu

Prosciutto crudo D.O.C.
(Iberico) con bruschette

Tartar di tonno con uova di Tobiko

Melone con prosciutto crudo Iberico

Carpaccio di filetto di carne con salsa tartara e crema di parmigiano

Foie di anatra con tatin di mele al curry rosso e schiuma di mango

Gamberi saltati nell’aglio

Cozze al vapore

Calamari all’andalusa
(fritti senza uovo)

Moscardini fritti

Polpo alla griglia con peperoncino giallo

Crocchette di prosciutto crudo

Sardine affumicate con pane carre con crema di ricotta e barbabietola

Capesante Gratinate e curry rosso
(6 set)

Carpaccio di gamberi freschi di Ibiza

Ceviche di Ombrina é mango

Vongole saltati

Carciofi confit e verdure glassate

Insalata Tropicana
(Lattuga, pomodoro, cipollo, formaggio fresco, origano, avocado e salmone)

Insalata Cesar
(Lattuga, parmigiano, uovo sodo, pane fritto, pollo e salsa di yogurt)

Stracciatella à la tomate, à l’huile de basilic et aux fruits marinés

Avocado con gamberetto

Insalata con anguria, formaggio feta, e noci

Insalata di astice con spuma yuzu

Paella di pesce e frutti di mare

Paella con astice

Risotto stile “a banda”

Fideua
(pasta) con coda di rospo, gamberi Rossi freschi e frutti di mare

Paella ciega con pesce fresco e Frutti di mare

Risotto con capesante, foie e tartufo

Paella di pollo e verdure

Paella di Pluma Ibérica de Bellota
(La pluma iberica si ricava dalla parte finale del collo del lombo di maiale)

Linguine bolognese

Linguine saltati con gamberi e vongole

Ravioli ripieni di formaggio con salsa di funghi e olio di tartufo

Gazpacho andaluz
(zuppa di pomodoro fresco e verdure)

Branzino cotto al sale o al forno
(Min. 2 pers. / Prezzo per pers.)

Salmone in salsa di finocchio e riso Basmati

Branzino con salsa di cocco, agrumi e verdure

Tataki di tonno scottato con yakisoba e verdure

Grigliata di pesce “Tropicana”

Scorfano, San Pietro e Cernia
(€/Kg)

Casserouola di aragosta
(Min. 2 pers - €/Kg)

“Bullit de peix con risotto stile “a banda”
(Min. 2 pers. / Prezzo per pers.)

Salmorra
(Min. 2 pers. / Prezzo per pers.)

Astice saltato con uova fritte
(Min. 2 pers. / Prezzo per pers.)

Entrecot a la griglia

Filetto di manzo a la griglia

Pluma Ibérica de Bellota a la griglia
(La pluma iberica si ricava dalla parte finale del collo del lombo di maiale)

Cotoletta di pollo

Costolette d’agnello con salsa al tamarindo e millefoglie di patate

Salsa Chimichurri; Salsa di Midollo; Salsa Funghi

Apple Tatin with toffee with icecream

Pistachio cheesecake

Tiramisu

Strawberry pavlova with chantilly

Intense chocolate cake with salted caramel

Crême brûlée with caramelised pineapple

Special Tropicana fresh fruit plate

Lemon sorbet