Unsere Karte

Iberischer Schinken und Toast mit Tomate

Thunfisch Tartar mit Tobiko-Rogen

Melone mit Iberischer Schinken

Carpaccio aus Filet mit Trüffelmayonnaise und Parmesanspänen

Gänseleber mit Apfelcurrytatin und Mangoschaum

Knoblauch-Krabben

Miesmuscheln gedünste

Frittierte Tintenfisch

Frittierte “Chipirones”
(kleine Tintenfischart)

Gegrillter Oktopus mit gelber Chili Püree

Kroketten mit Iberico Schinken

Geräucherte Sardinen Toast mit Ricottacreme und Rote Bete

Jakobsmuschelngratin und roter Curry
(6 pcs)

Ibiza Garnelen Carpaccio mit Wasabi-Mayonnaise

Der Adlerfisch Ceviche mit Süßkartoffel

Sautiert Venusmuscheln

Konfierte Artischocken und glasiertes Gemüse

Salat Tropicana
(Salat, Tomate, Zwiebel, Frischkäse, Minze, Oregano, Avocado, und Lachs)

Caesar Salat
(Salat, Parmesan, Gekochtes Ei, Hänchen mit Öl geröstetes Brot und Joghurt-Sauce)

Stracciatella mit Tomaten, Basilikumöl und eingelegten Früchten

Avocado mit Krabben

Wassermelone salat , mit Feta-Käse und Walnüsse

Hummersalat mit Sauce Yuzu

Paella mit Fisch und Meeresfrüchten

Paella mit Hummer

Reisplatte “a banda”

Fideua
(nudelpaella) mit Seeteufel, Krabben und Meeresfrüchten

Blind Paella Meeresfrüchte
(keine Knochen oder Muscheln)

Cremiger Reis mit Jakobsmuscheln, Gänseleber und Trüffelaroma

Paella mit Hähnchen und Gemüse

Paella mit Pluma Iberica
(Pluma Iberica wird aus dem Nackenbereich des Schweinelendens - tücks gewonnen)

Linguine alla Bolognese

Linguine sautiert mit Krabben und Venusmuscheln

Käseravioli mit Pilzsauce und Trüffelöl

Gazpacho andaluz
(kalte Tomaten und Gemüsesuppe)

Wolfsbarsch in der Salzkruste oder im Ofen gebacken
(Min. 2 pers. / Preis pro Pers.)

Lachs in Fenchelsauce und Basmatireis

Wolfsbarsch mit Kokosnuss-Sauce, Zitrusfrüchte und Gemüse

Thunfisch-Tataki mit Yakisoba-Nudeln und Gemüse

Gemischte Fisch-Grillplatte “Tropicana”

Drachenkopf, Peterfisch, Zackenbarsch
(€/Kg)

Languste Topf
(Min. 2 pers - €/Kg )

Fischtopf mit Reis “a banda”
(Min. 2 pers. / Preis pro Pers.)

Salmorra
(Min. 2 pers. / Preis pro Pers.)

Sautiert Hummer mit Spiegeleier
(Min. 2 pers. / Preis pro Pers.)

Gegrilltes Entrecôte

Gegrilltes Rinderfilet

Gegrilltes Pluma Iberica
( Pluma Iberica wird aus dem Nackenbereich des Schweinelendens - tücks gewonnen)

Mailänder Schnitzel

Lamsribben met tamarindensaus en aardappelmillefeuille

Chimichurri Sauce; Knochenmark Sauce; Pilzsauce

Apple Tatin with toffee with icecream

Pistachio cheesecake

Tiramisu

Strawberry pavlova with chantilly

Intense chocolate cake with salted caramel

Crême brûlée with caramelised pineapple

Special Tropicana fresh fruit plate

Lemon sorbet