Nuestra carta

Bellini

(zumo de melocotón y vino espumoso)

Spritz

(cava, Aperol y soda)

Americano

(campari, vermú rojo dulce, soda)

London Mule

(london gin, ginger beer y lima)

Whisky Sour

(bourbon, clara de huevo, zumo de lima, azúcar)

Tequila Sunrise

(tequila, zumo naranja y granadina)

Frozen Margarita – a su gusto

(tequila, Cointreau...)

Passion Mojito

(ron, lima, soda, fruta de la pasión, azúcar y menta)

Watermelon Crush

(vodka, zumo de lima, sandia natural)

Cranberry Crush

(zumo de arándanos, zumo de naranja y ginger beer)

Safe Sex On The Beach

(zumo de piña, zumo de naranja, zumo de melocotón y granadina)

Patatas bravas

Mejillones en escabeche casero con puré de boniato cítrico

Jamón ibérico de bellota con pan de coca con tomate

Berenjena a la brasa, sobrasada ibicenca, queso feta y mermelada de tomate

Puerros ahumados al Josper con parmesano

Zanahorias braseadas con crème fraîche, fruta de la pasión y pipas de calabaza

Remolacha baby con chutney de mango, chantillí de frambuesa y coco

Coliflor asada con soplete, puré de coliflor trufado y crujiente de gruyère

Col al Josper con beurre blanc de kimchi

Stracciatella ahumada al momento, tomates cherry marinados y cebolleta

Pollo al estilo coreano con cacahuete y cebolleta

Steak tartar de solomillo con mayonesa de mostaza y patatas fritas en tres cocciones

Baos caseros de langostinos, con col, tirabeques y mayonesa de kimchi

Carpaccio de vieiras, ajoblanco de coco, aceituna negra y naranja sanguina

Tartar de ventresca de atún, aliño asiático y salicornia

Costilla de vaca a baja temperatura, ahumada al Josper, con cremoso de patata trufado

Tandori de pluma ibérica con puré de apio nabo e hinojo

Lomo bajo de ternera “dry age” a la brasa con papas arrugadas y mojo picón

Arroz seco de setas de temporada a la llauna

Lubina horneada al Josper con salsa vierge y aceituna encurtida

Chocolate en texturas

Cheesecake de plátano

Donut Thai

Ceviche de fruta de temporada con helado cítrico

Helados hechos en Salvia