Vassoio Di Frutti Di Mare Misti
minimo 2 persone / prezzo a persona
Frutti di mare assortiti, provenienti dal nostro propio vivaio, alla griglia
Astice, Scampi, gamberi, vongole, cannolicchi, cozze, ostriches
Per garantire la massimma freschezza, in caso di mancanza di reperibilità, alcuni prodotti potrebbero essere sostituiti da una maggiore quantità di altri
Antipasti
Calamari saltati in padella all'aroma d'aglio, alla griglia o all'andalusa
Calamaretti
Crocchette caserecce
(€/und)
Gamberi rossa di Ibiza all'aglio e prezzemo
Frittura di Gambussi
Piccoli gamberetti leggermente infarinati
Cozze al vapore o alla marinara
Insalata verde con ortaggi di stagione
Insalata croccante di caprino
Inslata di gamberoni e verde di stagione
Insalta di astice
Astice saltato in padella aromatizzato all'aglio
(500-600g)
Terrina di foie al calvados
Tartare di salmone
Prociutto iberico e melone
Burrata con pomodoro raf in insalata
Peperoni Padrón
Gazpacho andaluso con il suo contorno
Carpaccio di vitello all'olio d'oliva, rucola e parmigiano
Spaghetti con gamberi
Brodetto di pesce
Verdure grigliate con salsa all'olio e salsa romesco
Risotti
minimo 2 persone / prezzo a persona
Paella di mare
Al pesce e frutti di mare
Paella di aragosta
Casseruola di riso all'aragosta
Paella di langosta
Risotto all'astice
Arroz Brut
Riso 'marinera'
Brod et frutti di mare
Fideuà
Paella a base di pasta
Carni
Salse per accompagnare carni: Roquefort, Senape, Pepe Verde (€ 2,50)
Filetto di vitello
Costata di vitello
Spalla di agnello al forno
Filetto di vitello
Tartare di vitello
Petto di pollo o scaloppina
Salse per accompagnare le portate a base di carne: Al Roquefort, Pepe Verde, Carbonara e Quattro formaggi
Frutti Di Mare - Selezione Es Nautic
Gamberi Rossi di Ibiza alla griglia
(€/ 100g)
Taglia media
Scampo
(€/ 100gr)
Gamberi Rossi di Ibiza alla griglia
(€/100gr)
Taglia grande
Ostrich
(€/und)
Vongole al naturale alla marina
Cannolicchi alla griglia
Crocchette caserecce
Aragosta in Caldereta, saltati in padella all'aroma d'aglio, bolliti o alla griglia
(€/kg)
Bogavante in Caldereta, saltati in padella all'aroma d'aglio, bolliti o alla griglia
(€/kg)
Pesce Selvatico Razione
Secondo la stagione e il mercatoP
Bullit de peix - gran bollito di pesce con salsa allioli, seguito da risotto
(min 2 per/ prezzo a persona)
Stufato di pesce
(min 2 pers. Prezzo a peson
Zarzuela de pescado - spezzatino di pesce con pepe e pomodoro
(min 2 per/ prezzo a person)
Grigliata di pesce e frutti di mare assortiti
Sogliola alla griglia o alla mugnaia
Tonno al pepe con salsa di soia
Nasello all'aglio
Cernia, Dentice, Coda di rospo
Tutti i nostri pesci sono accompagnati da patate e verdure
Pesce Selvatico Unità Intere
Cernia, Dentice, Pesce Gallo, Scorfano
(€/kg)
Gallo di San Pietro fritto con cipolla
(€/kg)
Sogliola alla griglia o alla mugnaia +400gr
(€/kg)
Branziino al Sale o con aglio e acet - 1,2kg
(2 persone)
Menu Per Bambini
Scaloppine de pollo
Spaguetti con tomate ó bolognesa
Spuntini impanati del nasello
Dolci
Fragole con crema o succo d'arancia
Crema Catalana
Frutta di stagione varia
(minimo 2 persone / prezzo a persona)
Greixonera
Gelato artigianale con due palline: vaniglia, cioccolato, lampone, mango, frutto della passione
Gelato artigianale a tre palline: vaniglia, cioccolato, lampone, mango, frutto della passione
Sorbetto al limone - cava o vodka
(+ € 0,50)
Panna Cotta con coulis di lamponi
Ananas naturale
Torta di Tatin con gelato alla vaniglia
Semifreddo alle mandorle
Tortino al formaggio con marmellata di mirtilli rossi
Sorpresa al cioccolato con gelato alla vaniglia
(min 10 minuti)
Tiramisù
Degustazione di dessert
(minimo 2 persone / prezzo a persona)
Soufflé
(minimo 2 persone / prezzo a persona)