Suggestions

  • Carpaccio de thon rouge à la vinaigrette de soja aux agrumes

    17
  • Poulpe au grill avec “patató” (petites pommes de terre d’Eivissa) sauté au romarin et sauce romesco à l’orange

    23,50
  • Filet de thon rouge en croûte de maïs, feuilles de bégonia et sauce au soja et vin doux

    29,50

Entrées Froides

  • Salade de tomate avec burrata, quenelle de sa friture et touches de basilic

    14
  • Notre carpaccio de veau reinventé, avec des pousses de céleri de montagne, jus de poivrons grillés et fromage de pâte ferme Maó

    16,50

Entrées Chaudes

  • Croquettes aux saveurs d’Ibiza: sobrassada, chèvre et miel de fleurs
    (6 unités)

    15
  • Ravioli à la morcilla
    (sorte de boudin noir) douce avec sauce aux Boletus Edulis

    16.00
  • OEufs frits avec de la “sobrassada” et un sauté de champignons des bois

    16

Viandes

  • Jambonneau de agneau à basse température avec sa purée de pêches sèches et son mini pain de maïs sauté

    24,50
  • Porcelet confit à l’arbéquine
    (olives) d’Ibiza, aromatisé à l’orange avec flambé de pommes et pêche

    27
  • Filet de boeuf avec foie, sauce aux senderuelas
    (champignons) et truffe assorti d'une lasagne de pomme de terre d'Ibiza bicouleur

    29,80
  • Magret de canard sauce Pedro Ximénez, polenta au chèvre et poires 26,00 caramélisées au vinaigre balsamique

    26

Poissons

  • Morue glacée à l'allioli de miel sur des pieds de porc assaisonnés à la vanille et aux abricots

    23,80
  • Turbot au four sur une crème caramélisée de carottes et agrumes aromatisée à la truffe blanche

    27,50
  • Calmar style Ibiza avec gató
    (poisson) fumé, mousse de carottes et croquant de patató
    (petites pommes de terre)

    19,50

Desserts

  • Tiramisu servi en coupe avec biscuit de caroube et mousse de café caleta

    10
  • “Flaó” en deux conceptes, tradition et version actuelle

    10
  • Pain perdu caramelisé sur sauce de crème andlaise et glace au miel

    10
  • Cheesecake maison avec confiture d'abricots et glace pistache sicilienne

    10

Vermouth

  • Can Rich

    5.80
  • Es Vermut

    5.80
  • Ambratto blanco

    4.50
  • Rubbino

    4.50
  • Fot-li.
    ( Reus)

    5.80

Sangrias

  • Blanco litro

    23.50
  • Cava 1. litro

    24.50
  • Tinto 1.5 litro

    24.00
  • Blanco. 1.5 Litro

    27.50
  • Cava 1.5 litro

    32.50

Apéritifs

  • Copa Verdejo

    4.00
  • Americano

    5.00
  • Negroni

    5.00
  • Aperol-Spritz

    7.50
  • Ginger-MInt
    ( Sin Alcohol)

    5.00
  • Copa de cava Bl.
    ( ecológico)

    6.80
  • Copa de cava Rosado
    ( Pinot Noir)

    6.80
  • Kir Royal

    6.80
  • Fino. Sherry extra-dry

    4.50
  • Moscaltel. Can Rich dulce

    6.90
  • Pedro Ximenez.
    ( Sweet wine)

    6.50
  • Oporto
    ( tawny)

    6.50
  • Lime Mojito

    8.50
  • Strawberry Mojito

    8.50
  • Caipirinha

    8.50
  • Copa Ribera del Duero

    4.80
  • Copa Rioja

    4.50

Bières

  • Estrella de Galicia 0.33

    3.50
  • Coronita

    3.50
  • Shandi 0.33

    2.90
  • Shandi 0.50 litro

    4.60
  • Clara 0.33

    2.90
  • Clara 0.50 litro

    4.60
  • Caña 0.33

    2.90
  • Caña 0.50

    4.60
  • Alhambra 1925

    3.80

Boissons non Alcoolisées

Spiritueux Premium

  • Martin Miller

    10.00
  • G-vine Flors

    12.50
  • Gin Mare

    12.00
  • London Gin

    10.00
  • Citadelle

    11.00
  • Mombassa

    11.00
  • Seegrams

    10.00
  • Beefeater 24

    11.00
  • Bulldog

    11.00
  • Hendrik´s

    12.00
  • Ish

    11.50
  • Nordes

    12.00
  • Vortrekker

    12.50
  • Brockmans

    12.50
  • Puerto de Indias

    12.00
  • Grey Goose

    12.00
  • Belvedere

    11.50
  • Ciroc

    11.50
  • Ron Imperial

    12.50
  • Johnny Walker et. Negra

    15.00