canberri

Entrantes Fríos

Jamón ibérico con pan payés con tomate

29.50

Burrata con crema fría de guisantes con higos y coca de jamón ibérico.

15.00

Nuestro carpaccio de ternera reinventado con jugo de pimiento rojo, queso curado de Mahón y parmesano

18.50

Mi-cuit de pato con chutney de frutos rojos y mango, crunch de yogurt y frambuesa y coulis de Oporto

25.00

Carpaccio de atún rojo con vinagreta cítrica de soja

19.50

Ensaladilla especial con patató, huevo payés, ventresca de atún y mayonesa de pistacho.

18,50
canberri

Entrante Calientes

Panceta confitada con sardina ahumada y hoisin.
( Salsa agridulce con soja fermentada)

19.50

Raviolis rellenos de morcilla dulce con salsa de boletus edulis

18.00

Huevos estrellados con sobrasada y salteado de setas silvestres

16.50

Arróz rojo con sepia y carpaccio de gamba y mayonesa de yuzu

21.50

Pulpo a la parrilla sobre cremoso de romescu a la naranja y “patató”

25.00
canberri

Carnes

Entrecotte Black Angus premium de argentina, con Parmentier de zanahoria y verduras salteadas

28.80

Costillar deshuesado de Angus glaseada en su jugo sobre una parmentier de hinojo.

28.50

Cochinillo confitado en arbequina de Ibiza, aromatizado a la naranja con un flambeado de manzanas y melocotón

29.00

Magret de pato con salsa de Pedro Ximénez, polenta de queso de oveja y unas peras al balsámico caramelizadas

28.00
canberri

Pescados

Lomo de lubina con arroz cremoso de espárragos y hongos y salsa cítrica de pimientos asados

28.50

Bacalao glaseado con alioli de miel y tomate al aliño de vainilla y albaricoques

24.60

Rodaballo asado sobre una crema de zanahorias y cítricos caramelizada al aroma de trufa blanca

27,80

Frita de calamar con anguila ahumada y espuma de zanahoria y crujientes de patató

19,50

Lomo de atún rojo en crujiente de maíz con una salsa de soja y vino dulce

32.00
canberri

Postres

Surtido de quesos.

14.50

Torrija caramelizada sobre salsa de natillas y helado de miel

10.50

Piña caramelizada con espuma de fruta de la pasión y helado de coco al ron

12.00

Tarta de queso casera con mermelada de albaricoque y helado de pistacho de Sicilia

10.50

Tiramisú en copa con bizcocho de algarroba y espuma de café caleta

10.50

Flaó en dos conceptos, tradición y revisión actual

10.50
canberri

Vermuts

2 Deus.

5.80

Lustau. Envejecido en Barrica de amontillado.

5.80

Can Rich

5.80

Es Vermut

5.80

Ambratto blanco

4.50

Rubbino

4.50

Fot-li.
( Reus)

5.80
canberri

Sangrías

Blanco litro

23.50

Cava 1. litro

24.50

Tinto 1.5 litro

24.00

Blanco. 1.5 Litro

27.50

Cava 1.5 litro

32.50
canberri

Aperitivos

Copa de Garnacha Blanca

5.50

Caipiroska

9.50

Oporto LBV.

8.5

Copa rosado

5.00

Copa Sauvignon Blanc

5.5

Copa Garnacha Blanca

4.5

Moscow Mule

9.50

Copa Verdejo

5.00

Americano

5.00

Negroni

5.00

Aperol-Spritz

7.50

Ginger-MInt
( Sin Alcohol)

5.00

Copa de cava Bl.
( ecológico)

7.50

Copa de cava Rosado
( Pinot Noir)

7.50

Kir Royal

7.50

Fino. Sherry extra-dry

4.50

Moscaltel. Can Rich dulce

6.90

Pedro Ximenez.
( Sweet wine)

6.50

Oporto Rubí.

6.50

Mojito Lima

8.50

Mojito Fresa

8.50

Caipirinha

8.50

Copa Ribera del Duero

5.50

Copa Rioja

5.50
canberri

Cervezas

Ibosim. Pale

5.00

Shandi 0.33

3.50

Shandi 0.50 litro

4.60

Clara 0.33

3.00

Clara 0.50 litro

4.60

Caña 0.33

3.20

Caña 0.50

4.80

Alhambra 1925

3.80

Doble malta Woll daam

4.50
canberri

Refrescos

Coca cola light

4.80

Coca cola Zero

4.80

Ginger Beer

4.00

Agua Litro. Solán de Cabras

7.50

Agua Gas. Perrier 0.70

6.50

San Pelegrinno. 0.50 litro

4.50

Grannini Naranja

3.80

Granini Manzana

3.80

Coca Cola XL

4.80

Cola Light XL

4.50

Cola Zero XL

4.50

Fanta Naranja XL

4.50

Fanta Limón XL

4.80

Sprite

4.30

Nestea

4.00
canberri

Combinados premium

Martin Miller

12.50

G-vine Flors

12.50

Gin Mare

12.00

London Gin

10.00

Citadelle

12.50

Mombassa

11.00

Seegrams

10.00

Beefeater 24

11.00

Bulldog

11.00

Hendrik´s

12.00

Ish

11.50

Nordes

12.00

Brockmans

12.50

Puerto de Indias

12.00

Grey Goose

12.00

Ciroc

11.50

Belvedere

11.50

Ron Imperial

12.50

Johnny Walker et. Negra

15.00