La nostra carta

Escalivada amb bacallà fumat i tapenadet de tomates seques.

pernil ibèric amb pa pagès amb tomàquet

Ensalada de tomata amb burrata, quenelle del seu sofregit i toquets d’alfàbrega

El nostre carpaccio de vedella reinventat, amb brots d'api de muntanya, suc de pebreres torrades i formatge curat de Maó

Mi-cuit d'ànec amb chutney de fruita vermella i mango, cruixent de iogurt i gerds i coulis porto

Ensaladilla russa especial amb patató, ou pagès i làmines de ventresca de tonyina vermella

Cansalada confitada amb hummus de pèssols i sardina fumada

Raviolis farcits de botifarreta dolça amb salsa de ceps

Ous estrellats amb sobrassada i un revoltim de bolets silvestres

Polp a la graella sobre un cremós de Romescu amb taronja i quenelle fumada de patató i albergínia

Black Angus entrecotte with carrot parmentier and sautéed vegetables

Costellam desossat de black Angus glacejat en el seu suc, sobre una parmentier de fonoll.

Filet de bou amb foie, salsa de cama-secs i trufa acompanyat d'una lassanya de patata eivissenca bicolor

Magret d’ànec amb salsa de Pedro Ximénez, polenta de formatge d’ovella i unes peres caramel·litzades amb balsàmic

Llom de lobarro amb arròs cremós de espàrrecs i fongs amb salsa cítrica de pebreres torrades

Bacallà glassejat amb allioli i mel sobre peus de porc amanits amb vainilla i albercocs

Turbot al forn sobre una crema caramel·litzada de pastanaguesi cítrics aromatitzada de tòfona blanca

Llom de tonyina vermella amb cruixent de dacsa amb una salsa de soja i vi dolç

Assortiment de formatges eivissencs

Homenatge a la llet de cabra: semifred, escuma i gelat amb figues

Torradeta de Santa Teresa, amb pa brioche de garrova, caramel·litzada sobre salsa de farinetes i gelat de mel

Pastís de formatge casolà amb melmelada d'albercoc i gelat de pistatxo de Sicília

Pastís de 3 xocolates

Tiramisu en copa amb bescuit de garrova i escuma de cafè caleta

Flaó en dos conceptes, tradició i revisió actual

Can Rich

Es Vermut

Ambratto blanco

Rubbino

Fot-li.
( Reus)

Blanco litro

Cava 1. litro

Tinto 1.5 litro

Blanco. 1.5 Litro

Cava 1.5 litro

Copa de Garnacha blanca

Copa Verdejo

Americano

Negroni

Aperol-Spritz

Ginger-MInt
( Sin Alcohol)

Copa de cava Bl.
( ecológico)

Copa de cava Rosado
( Pinot Noir)

Kir Royal

Fino. Sherry extra-dry

Moscaltel. Can Rich dulce

Pedro Ximenez.
( Sweet wine)

Oporto
( tawny)

Mojito Llima

Maduixa Mojito

Caipirinha

Copa Ribera del Duero

Copa Rioja

Estrella de Galicia 0.33

Shandi 0.33

Shandi 0.50 litro

Clara 0.33

Clara 0.50 litro

Caña 0.33

Caña 0.50

Alhambra 1925

Martin Miller

G-vine Flors

Gin Mare

London Gin

Citadelle

Mombassa

Seegrams

Beefeater 24

Bulldog

Hendrik´s

Ish

Nordes

Vortrekker

Brockmans

Puerto de Indias

Grey Goose

Ciroc

Belvedere

Ron Imperial

Johnny Walker et. Negra