Entrants Freds

  • Ensalada de tomata amb burrata, quenelle del seu sofregit i toquets d’alfàbrega

    14
  • El nostre carpaccio de vedella reinventat, amb brots d'api de muntanya, suc de pebreres torrades i formatge curat de Maó

    16,50
  • Amanida tipus Cesar amb salmo i bacallá fumar amb curtons de la i anet

    18,50

Entrants Calents

  • Croquetes amb els sabors d’Eivissa: sobrassada, formatge de cabra i mel de flors
    (6 unitats)

    15
  • Raviolis farcits de botifarreta dolça amb salsa de ceps

    16.00
  • Ous estrellats amb sobrassada i un revoltim de bolets silvestres

    16

Carn

  • Rôti de bestiar sobre una base de bleda marítima, col vermella i salsa aromatitzada amb licor de Palo

    24,50
  • Porquet confitat dins arbequina d’Eivissa, aromatitzat amb taronja i amb un flamejat de pomes i préssec

    27
  • Filet de bou amb foie, salsa de cama-secs i trufa acompanyat d'una lassanya de patata eivissenca bicolor

    29,80
  • Magret d’ànec amb salsa de Pedro Ximénez, polenta de formatge d’ovella i unes peres caramel·litzades amb balsàmic

    26

Peix

  • Bacallà glassejat amb allioli i mel sobre peus de porc amanits amb vainilla i albercocs

    23,80
  • Turbot al forn sobre una crema caramel·litzada de pastanaguesi cítrics aromatitzada de tòfona blanca

    27,50
  • Frita de calamar al nostre estil amb gató fumat, escuma de bastenaguesi cruixents de patató

    19,50

Postres

  • Tiramisu en copa amb bescuit de garrova i escuma de cafè caleta

    10
  • Flaó en dos conceptes, tradició i revisió actual

    10
  • ‘Torrija’ caramel·litzada sobre salsa de farinetes i gelat de mel

    10
  • Pastís de formatge casolà amb melmelada d'albercoc i gelat de pistatxo de Sicília

    10

Vermut

  • Can Rich

    5.80
  • Es Vermut

    5.80
  • Ambratto blanco

    4.50
  • Rubbino

    4.50
  • Fot-li.
    ( Reus)

    5.80

Sangria

  • Blanco litro

    23.50
  • Cava 1. litro

    24.50
  • Tinto 1.5 litro

    24.00
  • Blanco. 1.5 Litro

    27.50
  • Cava 1.5 litro

    32.50

Aperitius

  • Copa Verdejo

    4.00
  • Americano

    5.00
  • Negroni

    5.00
  • Aperol-Spritz

    7.50
  • Ginger-MInt
    ( Sin Alcohol)

    5.00
  • Copa de cava Bl.
    ( ecológico)

    6.80
  • Copa de cava Rosado
    ( Pinot Noir)

    6.80
  • Kir Royal

    6.80
  • Fino. Sherry extra-dry

    4.50
  • Moscaltel. Can Rich dulce

    6.90
  • Pedro Ximenez.
    ( Sweet wine)

    6.50
  • Oporto
    ( tawny)

    6.50
  • Mojito Llima

    8.50
  • Maduixa Mojito

    8.50
  • Caipirinha

    8.50
  • Copa Ribera del Duero

    4.80
  • Copa Rioja

    4.50

Cerveses

  • Estrella de Galicia 0.33

    3.50
  • Coronita

    3.50
  • Shandi 0.33

    2.90
  • Shandi 0.50 litro

    4.60
  • Clara 0.33

    2.90
  • Clara 0.50 litro

    4.60
  • Caña 0.33

    2.90
  • Caña 0.50

    4.60
  • Alhambra 1925

    3.80

Refrescs

Aperitius

  • Martin Miller

    10.00
  • G-vine Flors

    12.50
  • Gin Mare

    12.00
  • London Gin

    10.00
  • Citadelle

    11.00
  • Mombassa

    11.00
  • Seegrams

    10.00
  • Beefeater 24

    11.00
  • Bulldog

    11.00
  • Hendrik´s

    12.00
  • Ish

    11.50
  • Nordes

    12.00
  • Vortrekker

    12.50
  • Brockmans

    12.50
  • Puerto de Indias

    12.00
  • Grey Goose

    12.00
  • Belvedere

    11.50
  • Ciroc

    11.50
  • Ron Imperial

    12.50
  • Johnny Walker et. Negra

    15.00