La nostra carta

Amanida tipus Cesar amb salmo i bacallá fumar amb curtons de la i anet

Ensalada de tomata amb burrata, quenelle del seu sofregit i toquets d’alfàbrega

El nostre carpaccio de vedella reinventat, amb brots d'api de muntanya, suc de pebreres torrades i formatge curat de Maó

Croquetes amb els sabors d’Eivissa: sobrassada, formatge de cabra i mel de flors
(6 unitats)

Raviolis farcits de botifarreta dolça amb salsa de ceps

Ous estrellats amb sobrassada i un revoltim de bolets silvestres

Rôti de bestiar sobre una base de bleda marítima, col vermella i salsa aromatitzada amb licor de Palo

Porquet confitat dins arbequina d’Eivissa, aromatitzat amb taronja i amb un flamejat de pomes i préssec

Filet de bou amb foie, salsa de cama-secs i trufa acompanyat d'una lassanya de patata eivissenca bicolor

Magret d’ànec amb salsa de Pedro Ximénez, polenta de formatge d’ovella i unes peres caramel·litzades amb balsàmic

Bacallà glassejat amb allioli i mel sobre peus de porc amanits amb vainilla i albercocs

Turbot al forn sobre una crema caramel·litzada de pastanaguesi cítrics aromatitzada de tòfona blanca

Frita de calamar al nostre estil amb gató fumat, escuma de bastenaguesi cruixents de patató

‘Torrija’ caramel·litzada sobre salsa de farinetes i gelat de mel

Pastís de formatge casolà amb melmelada d'albercoc i gelat de pistatxo de Sicília

Tiramisu en copa amb bescuit de garrova i escuma de cafè caleta

Flaó en dos conceptes, tradició i revisió actual

Can Rich

Es Vermut

Ambratto blanco

Rubbino

Fot-li.
( Reus)

Blanco litro

Cava 1. litro

Tinto 1.5 litro

Blanco. 1.5 Litro

Cava 1.5 litro

Copa Verdejo

Americano

Negroni

Aperol-Spritz

Ginger-MInt
( Sin Alcohol)

Copa de cava Bl.
( ecológico)

Copa de cava Rosado
( Pinot Noir)

Kir Royal

Fino. Sherry extra-dry

Moscaltel. Can Rich dulce

Pedro Ximenez.
( Sweet wine)

Oporto
( tawny)

Mojito Llima

Maduixa Mojito

Caipirinha

Copa Ribera del Duero

Copa Rioja

Estrella de Galicia 0.33

Coronita

Shandi 0.33

Shandi 0.50 litro

Clara 0.33

Clara 0.50 litro

Caña 0.33

Caña 0.50

Alhambra 1925

Martin Miller

G-vine Flors

Gin Mare

London Gin

Citadelle

Mombassa

Seegrams

Beefeater 24

Bulldog

Hendrik´s

Ish

Nordes

Vortrekker

Brockmans

Puerto de Indias

Grey Goose

Ciroc

Belvedere

Ron Imperial

Johnny Walker et. Negra